EFu}KWF̖kCitEGEHyEсjOόWɏЉ܂

ただいま、寿司場にて、お客様のお寿司をにぎらせていただいております。

店が不定休のため、週に一度は個人休みをいただきますので、不在のときもございますが、お寿司の注文の合間に厨房での仕事をしながら、毎日のように頭を抱え・・・

~お寿司の奥深さを感じています。

全てのお客様の好みに合うということは、とても難しい事だと思います。それでも、お客様のお言葉の意味を考え、一人でも多くの皆様に「美味しかったよ」の一言をいただけるように、日々感謝の気持ちと努力を心がけていきたいと思っております。


沿革

創業51年
先代が江戸前日本橋の蛇の目で修業 本店の暖簾わけをいただき、
今日に至る

資格

調理師免許所得
    平成16年11月
ふぐ処理責任者所得
    平成17年8月